Helado de galleta oreo

Las galletas oreo son las preferidas del cachorrito mayor. Tengo pendiente preparárselas caseras pero como de momento he aparcado un poco el horno y he decidido dedicarme a cosas más refrescantes, no he podido evitar preparar un helado con estas galletas aunque, en realidad, él no es nada de helados y nos lo hemos comido entre la cachorrita pequeña y la mamá... 

Es el primer helado que preparo con la heladera que me prestó mi amiga Almu (si quieres que te la devuelva, no tienes más que decirlo, que igual ahora que sabemos como funciona os animáis), así que os pido que seáis un poco compasivos con el resultado que, aunque a mí me ha encantado, igual los más experimentados le sacáis unas cuantas pegas.

Lo suyo para los helados, según he leído en multitud de blogs, es usar azúcar invertido. Pero como yo no lo había preparado y se me había antojado preparar un helado, tenía que hacerlo ya. ¿Podía esperar a mañana para que se enfriara el azúcar invertido? Noooo, imposible, era urgentísimo que preparara un helado ese mismo día; me iba la vida en ello.

Así que lo sustituí por miel que había leído en algún sitio que hacía la misma función: evitar que el helado cristalice. Cierto que tengo pendiente preparar esta semana algún otro heladito para ver la diferencia entre uno y otro, pero podéis creerme si os digo que ha salido buenísimo. Tanto de textura (no, no ha cristalizado), como de sabor porque no está excesivamente dulce.

Os digo que, desde hoy, tengo nuevo vicio: preparar helados, así que, ¡manos a la obra!

Ingredientes:

ä 200 ml. de nata líquida

ä 300 ml. de leche 

ä 3 cucharadas de miel

ä 6 galletas oreo (en realidad yo usé las de Mercadona, Zaps se llaman, que son más baratitas y dan el pego bastante bien)

ä 1 cucharada de vainilla líquida

Elaboración:

ä Preparación de la heladera:
La mía, que no es mía, es de mi amiga Almudena y de su chico, es la famosa del Lidl. Baratita y bastante apañada. Imagino que todas las básicas funcionarán más o menos igual.
Primero hay que congelar la cubeta; tiene que estar al menos 24 horas en el congelador para que el helado salga bien. Ahora en verano yo la tengo siempre en el congelador: la usas, la limpias y la vuelves a congelar. Así está disponible para el día en que te vuelva a dar el antojo irrefrenable e irresistible de hacer helado.

Sacamos la cubeta de la heladera del congelador, la montamos, la enchufamos y la ponemos en marcha.

ä Con la heladera en marcha, vamos echando todos los ingredientes, que han de estar bien fríos, por el bocal.
Mientras le heladera da vueltas, trituramos las galletas oreo y las añadimos. Si queremos encontrarnos trocitos de galleta, entonces debemos esperar a que queden solo unos minutos para que el helado esté listo. Si preferimos que se integren con el resto de los ingredientes, los echamos enseguida.

ä Con las cantidades que os indico, el helado estará listo en unos 30 minutos.
Pasado este tiempo tendremos que sacarlo de la máquina y meterlo otra hora aproximadamente al congelador para que coja cuerpo y se endurezca un poco más.

Yo, que soy una impaciente, no lo hice y me lo comí tal cual. Observaréis en la foto que está un poco derretido: este es el motivo. Está claro que si no había esperado a preparar el azúcar invertido, no me iba a esperar a que se endureciera, no, mi ansia de helado era demasiado fuerte.

Pero de verdad os garantizo que estaba buenísimo. Tanto que creo que os traeré alguna receta más de helado los próximos días, ¿de qué lo queréis? Admito sugerencias, en serio.

Por cierto, ¡no os olvidéis de votarme en el concurso de Cidacos, El mejor blog de comida sana. Tenéis que ir a la parte de abajo, buscar este blog y pinchar en la estrellita de más a la derecha. Hace mucho que no os lo recuerdo, pero ya lo sabéis: si gano, después del verano habrá concurso de agradecimiento.

Hala, a comer helados y cosas fresquitas para sobrellevar este calor, para no deshidratarnos y para llenarnos de vitaminas.

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