Rápidos de hacer, fáciles de comer y tuneables al gusto hasta donde nuestra imaginación quiera, los huevos rellenos son una apuesta segura, un aperitivo ideal o una cena perfecta.
Esta vez los he rellenado con gulas a petición del cachorrito mayor que las adora y un día me dijo que hacía mucho que no las comía.
No tienen más misterio, ni necesitan más presentación, os dejo directamente con la receta. Recordad adpatar las cantidades al número de comensales y en función de si queréis usarlo como entrante o como plato principal.
(para 4 personas)
- 4-5 huevos
- 200 gr. de gulas (frescas o congeladas)
- 1 o 2 dientes de ajo
- un chorrito de aceite de oliva
- agua, vinagre y sal para cocer los huevos.
- mayonesa (opcional)
- Lo primero de todo es cocer los huevos.
Hace unos meses en el blog de La cocina typical spanish hicimos un par de post recopilando truquillos para cocinar sin problemas con huevos. Aquí os dejo, en concreto, el dedicado a la cocción para que podáis leerlo. - Mientras los huevos cuecen y se enfrían lo suficiente para poder pelarlos sin quemarnos, podemos ir preparando las gulas. Para ello, ponemos al fuego una sartén, añadiendo un chorrito de aceite de oliva y los dientes de ajo pelados y partidos a la mitad. Yo prefiero dejarlos grandes para luego retirarlos, pero si queréis, podéis picarlos finos para que se mezclen bien con la farsa del relleno.
Cuando el aceite esté caliente, añadimos las gulas y removemos. Dejamos que se sofrían unos 5 minutos a fuego vivo, hasta que el agua se evapore, que no lleguen a tostarse porque para esta preparción quedan mejor jugositas. Reservamos. - Pelamos los huevos, los partimos a la mitad y sacamos las yemas.
- Mezclamos las yemas con las gulas y, si queremos, echamos un par de cucharadas de mayonesa.
- Rellenamos los huevos con esta farsa y servimos.
Lo ideal de estos huevos rellenos es comerlos templados, pero están igualmente deliciosos fríos.
Con esta receta, os deseo feliz fin de semana y ¡nos vemos el lunes con sorpresa!
Una idea genial para solucionar un aperitivo!! Me encantan los huevos rellenos!!
ResponderEliminarUnos huevos muy ricos :) me gustan mucho!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
A tu cachorrito mayor le pasa como a mi marido, le privan las gulas!! se las pondré con los huevos como has hecho tu, son rápidos y muy fáciles. Bs.
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