Brownie de chocolate

Esta receta, como tantas, también la he sacado de internet, pero tanto busqué y rebusqué, tantas webs de cocina leí para encontrar una tarta diferente para hacer el día de mi cumple, que ya no me acuerdo de dónde la he sacado.

Tampoco importa porque imagino que recetas de brownie habrá cientos; esta es la mía:

Ingredientes:

• 100 gr. de harina
• 1 brick pequeño de nata líquida (suelen ser de 200 ml.)
• Una tableta de chocolate de repostería, especial para fundir
• 100 gr. de azúcar moreno
• 1 sobrecito de levadura en polvo
• 100 gr. de nueces picadas (o más; lo cierto es que yo no las pesé, si no que compré un paquetito de las que vienen ya peladas y lo eché todo, de perdidos al río; cuantas más, más rico)
• 2 huevos
• 100 gr. de coco rallado (la receta original creo que decía 50 gr., que fue lo que eché yo en el primer brownie), en el segundo eché algo más, por eso de no dejar una pizca en la bolsa y, a mi gusto, quedó más rico con más sabor a coco).

Instrucciones, bien sencillitas:

• Deshacer la tableta de chocolate a fuego suave, incorporar la nata líquida y el azúcar hasta que se disuelva todo.
• Batir todos los ingredientes, salvo las nueces para que no se desmenucen demasiado (a mí me gusta encontrarme trozos bien grandes) y el coco, por el mismo motivo.
• Cuando esté todo bien incorporado, se añaden las nueces y el coco y se mete al horno.

Igual que con el bizcocho de canela, y lo he hecho con la cocifacil, pero se puede hacer al horno, también, por supuesto.

En la olla hay que seleccionar el menú horno, a 140º, durante 35 minutos.

Es ideal para servir templado con helado de vainilla.

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